茄子はヘタを取り、縦半分にカット。ナナメ格子に切れ込みをいれ、ラップでくるむ。ピーマンは種を取りカットしラップで包む。

レンジ500wで４分３０秒、写真のように茄子がしんなりしたらok。
ラップから出してごま油、麺つゆを絡めたら出来上がり。