下準備☆
鶏肉は酒、塩を揉み込み最低でも30分は時間を置く。

にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。
玉ねぎを加え中弱火で炒める。

玉ねぎが透明になったらトマト缶を加えてよく混ぜる。

弱火にして蓋をせず30〜40分煮込み、水分を飛ばす。
☆焦げ付かないよう時々ヘラなどで混ぜる。

新しいフライパンにオリーブオイルまたはサラダ油(分量外)を熱し、皮目を下にし①を焼く。

鶏肉に火が通ったら器に盛り、トマトソースをかけて完成！