抹茶パンナコッタ
和風パンナコッタ。
ほろ苦い抹茶味がくせになりそう。
このレシピの生い立ち
抹茶味で和風の盛り付けのパンナコッタが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンをお湯で溶いておく。
抹茶もお湯で溶いておく。 - 2
●を鍋に入れ沸騰させないように溶かす。その中に１の抹茶も入れる。
- 3
２が溶けたら火を止めて１のゼラチンを入れて良くかき混ぜ、氷水の入ったボウルで冷しながらかき混ぜ粗熱を取る。
- 4
３を漉しながらプリン型に入れ、冷蔵庫で２～３時間冷す。
- 5
▲をボウルに入れしっかり泡立てる。
- 6
４が冷えたら器に盛り、トッピングを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
＊抹茶はお湯で溶かさないとキレイに
溶けないので溶かしてから使用してください。
＊プリン型から抜け難かったら、お湯で周りを
温めてから抜いてください。
＊トッピングはお好きな物を使ってください。
つくれぽ
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