夏はやっぱり山形だしでしょ。

夏はやっぱり山形だしでしょ。-レシピのメイン写真

夏はやっぱり山形だしでしょ。

ココ茶 @cook_40095291

というわけで、さっぱりご飯を頂きたくなるこの時期。ご飯にかけてよし、とうふによし、そのまま食べて良しの山形だし。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作り始め、この分量に落ち着いたかな。（というよりいつも適当に作ってた。）

というわけで、さっぱりご飯を頂きたくなるこの時期。ご飯にかけてよし、とうふによし、そのまま食べて良しの山形だし。
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見よう見まねで作り始め、この分量に落ち着いたかな。（というよりいつも適当に作ってた。）

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ココ茶 @cook_40095291

というわけで、さっぱりご飯を頂きたくなるこの時期。ご飯にかけてよし、とうふによし、そのまま食べて良しの山形だし。
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作り始め、この分量に落ち着いたかな。（というよりいつも適当に作ってた。）

というわけで、さっぱりご飯を頂きたくなるこの時期。ご飯にかけてよし、とうふによし、そのまま食べて良しの山形だし。
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材料

ミョウガ 2個
きゅうり 1本
茄子 1本
大葉 2枚~3枚
塩昆布大さじ2位
かつお節大さじ2位
めんつゆ大さじ3~4（お好みで）

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作り方

1
ミョウガ2個をみじん切り
2
きゅうり1本をみじん切り
3
茄子1本をみじん切り
4
大葉２，3枚をみじん切り、塩昆布を５mmくらいに刻み
5
かつお節ふりかけ、めんつゆ大さじ３（~４お好みで）を回しかけとろみが出てくるまでかき回したら出来上がり。
6

オクラ２本くらい細切れにして入れられればなお良し。

コツ・ポイント

ただ刻んで混ぜるだけ。手早くできてハズレ無しとこれからの季節にぴったりのわき役（主役？）、召し上がれ。
きゅうりをチョイ大きめにするのがポイント？

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ココ茶

ココ茶 @cook_40095291

2017/07/24 10:22に公開

このレシピのキーワード

なす大葉みょうがキュウリ塩こんぶかつお節

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