リーフパイ

がーべら☆ @cook_40133592
パイ生地の残りで作ったお菓子です。パイシートでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
よくパイ生地が余るので、残り生地を利用して作っているお菓子の一つです。
市販のパイシートで手軽に作ってみて下さい。
甘いのが苦手な場合は、中にお好みのスパイス(こしょう、ごま、パプリカなど)を全体にふりかけて作るとお酒のおつまみになります。
リーフパイ
パイ生地の残りで作ったお菓子です。パイシートでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
よくパイ生地が余るので、残り生地を利用して作っているお菓子の一つです。
市販のパイシートで手軽に作ってみて下さい。
甘いのが苦手な場合は、中にお好みのスパイス(こしょう、ごま、パプリカなど)を全体にふりかけて作るとお酒のおつまみになります。
作り方
- 1
パイ生地(パイシート)を25x15cmに面棒を使って伸ばします。表面に刷毛で水をぬり、グラニュー糖とシナモンをのせます。
- 2
下から丸めて、巻き終わりを軽く閉じて、ラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やします。(1時間位)
- 3
冷やした生地を1cmにカットして、表面にグラニュー糖をつけてから、麺棒で楕円にのばします。
- 4
伸ばしたら天板に並べて、200℃に予熱したオーブンで約15分ほど焼いてできあがりです。
コツ・ポイント
生地を伸ばすときにしっかりと冷えている方が作業がしやすいです。焼く前にも、冷蔵庫で生地を冷やしてから焼くと形がきれいです。
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