沸騰した鍋にパスタを茹でておきます。表示時間より1分程早く茹であげます。

ベーコンを2cm程の長さに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れます。チューブの場合、油が跳ねるので注意してください！

にんにくの香りがしてきたらベーコンを中火で焦げ目がつくまで炒めます。

ベーコンに焦げ目がついたら火を止め、ホールトマトと塩、ブラックペッパーを入れます。

フライパンを弱火で熱し、ある程度水気が飛ぶまで煮詰めます（7分程度）。

煮詰まってきたらフライパンにとろけるチーズを入れ、かき混ぜながら2分ほど弱火にかけます。チーズの量はおこのみでどうぞ。

チーズがソースに絡んできたら、茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースに絡むようにかき混ぜます。