■鶏キャベチリソース炒め■早、簡単、安◎
Bメロ @cook_40126234
調理時間10分でご飯無限大のおかずが！秘伝のレシピです。一味は気が済むだけ入れて夏を満喫！とにかく早くて簡単に。
このレシピの生い立ち
エビチリ好きすぎて死ぬ前はエビチリと決めています。けど、毎日は無理です。ということでうちにある材料でエビチリ気分を味わいたくて作りました。
■鶏キャベチリソース炒め■早、簡単、安◎
調理時間10分でご飯無限大のおかずが！秘伝のレシピです。一味は気が済むだけ入れて夏を満喫！とにかく早くて簡単に。
このレシピの生い立ち
エビチリ好きすぎて死ぬ前はエビチリと決めています。けど、毎日は無理です。ということでうちにある材料でエビチリ気分を味わいたくて作りました。
作り方
- 1
フライパンに油を敷き、刻みニンニク投入。
鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を適量まぶす。
キャベツはざく切り。 - 2
温まったフライパンにキャベツ投入。
半生くらいに炒めたら鶏肉に片栗粉をまぶし混ぜて投入。
軽く混ぜる。 - 3
丸鶏ガラ素:大3
スイートチリソース:大3
ケチャップ:大3
味の素:好きなだけ
一味:好きなだけ
全て投入 - 4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
1分ほど炒めたら火を止め、余熱で3分から5分ほど置き鶏肉に火を入れる。 - 5
お好みで刻みネギを入れる。生でもかまへん。
飯に乗せ、スプーンでかきこむ。
至福。
コツ・ポイント
鶏もも肉はいきなり火を通したり炒めすぎると固くなるので、キャベツ投入の後入れます。よって小さめにカット。口に運ぶ時に最適な火入れになるように考えました。
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