ふわっシュワ♡本場アメリカのパンケーキ
しっとりふわふわ。パサパサしないパンケーキ。卵一個で作りやすい！量りいらずですぐできます。絵本のように重ねて食べよう♡
このレシピの生い立ち
分厚いホットケーキも好きだけど、薄いパンケーキをたくさん重ねて食べるのも憧れでした♡
バターミルクを使ってしっとり仕上げるアメリカ流のパンケーキを、お家にある物で再現。
バターの香りがおいしい時間の合図です^^
ふわっシュワ♡本場アメリカのパンケーキ
しっとりふわふわ。パサパサしないパンケーキ。卵一個で作りやすい！量りいらずですぐできます。絵本のように重ねて食べよう♡
このレシピの生い立ち
分厚いホットケーキも好きだけど、薄いパンケーキをたくさん重ねて食べるのも憧れでした♡
バターミルクを使ってしっとり仕上げるアメリカ流のパンケーキを、お家にある物で再現。
バターの香りがおいしい時間の合図です^^
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛乳とレモン汁を混ぜ5〜10分置く。
*放置時間を忘れずに。バターミルクの代用です。仕上がりに酸味はありません。 - 2
◎を別ボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
- 3
1の牛乳液に溶かしバターと卵を混ぜ、粉類に一度に加えゆっくり混ぜる。粉っぽさが無くなったらすぐにストップ！
- 4
フライパンをやや弱めの中火に熱しバター(分量外)を薄くひく。生地をそっと流し入れる。1枚分の生地は おたま3/4杯分。
- 5
ふつふつと穴があいてくるまで触らない。穴が全体にあいてきたらひっくり返し、もう片面も2-3分焼いて出来上がり♪
- 6
*メープルシロップ
*はちみつ&バター
*生クリーム&フルーツ
*卵とベーコンを添えて
お好みの食べ方で召し上がれ♡
コツ・ポイント
1* 薄力粉を計る時に計量カップの底をトントンしないこと。いくらでも入ってしまいます。ざっとすくってそのまま入れてOK！
2* 牛乳に混ぜるレモン汁と、BP重曹両方使いがふわふわのポイント！絶対に省かないでください。生地が重たくなります。
つくれぽ
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