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けんちん風雑煮
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けんちん風雑煮-レシピのメイン写真

けんちん風雑煮

ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131

具沢山なので満腹♪Happy(○´3`)ノ"
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので何時もの物に足しました。

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材料

4人前
  • 鳥肉(モモ、胸)一口大に切る 200g位
  • 小松菜(洗って5㎝程に切る) 1束
  • 人参(半月かイチョウ切り) 4㎝
  • 大根(イチョウ切り) 同上
  • 豆腐、木綿(サイコロ切り) 1/3丁
  • 油揚げ(短冊切り) 1枚
  • 調味料
  • 鰹出汁パック 2袋
  • 醤油 お玉1杯
  • みりん 同上
  • 餅 食べる分
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作り方

  1. 1

    餅と小松菜以外の材料全て鍋に入れ灰汁を取りながら大根が柔らかくなるまで煮る。

    • けんちん風雑煮作り方1写真
  2. 2

    小松菜を入れ少し煮る。
    お椀に汁と少しの具材を入れてから焼き餅を入れ具と汁をたっぷりよそう。
    あれば柚子皮を乗せ完成。

コツ・ポイント

お椀に直接餅を入れるとくっつくので先に汁と具を少し入れます。母から教わったポイント

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ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131
2016/01/04 17:09に公開

このレシピのキーワード

雑煮 大根 鶏肉 小松菜 にんじん もも 油揚げ 豆腐 お餅 鶏胸肉

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