スコッチブレッド
岡野則子 @cook_40171183
スコッチウイスキーを使ったパウンドケーキブレッドです。しつこくなくて夏むきケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカでウイスキーブレッドを習い、夏になると引き出して使うのがスコッチウイスキーで！熱いうちにシロップを塗るのでアルコールが飛んで、ほんのり香るケーキブレッドです。
スコッチブレッド
スコッチウイスキーを使ったパウンドケーキブレッドです。しつこくなくて夏むきケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカでウイスキーブレッドを習い、夏になると引き出して使うのがスコッチウイスキーで！熱いうちにシロップを塗るのでアルコールが飛んで、ほんのり香るケーキブレッドです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 型にオーブンペーパーを敷いておく。オーブンを１７０℃に予熱をいれておく。
- 2
卵白を泡立て、角が立つメレンゲに仕立てる。バターを泡立て、砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。バターの中に卵黄を入れ混ぜ
- 3
スコッチウイスキーを入れ混ぜ、メレンゲの1/3を合わせ、振るった、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ドレンチェリーを入れ
- 4
混ぜ合わせる。のこりのメレンゲを２回に分け合わせ、型に流して、１７０℃で４０分焼く。出来上がりにシロップをぬる
コツ・ポイント
出来上がり、熱いうちにシロップを塗ってください。残ったら、アルミホイルで包んで、常温で５日置いておけます。また、硬くなったらレンジ４０秒ほど温めてもおいしいです。
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