野菜ブイヨン、カレーパウダー、塩をお湯で溶いておく。フライパンにオリーブオイル
大さじ1を馴染ませズッキーニを軽く炒める

ズッキーニを取りだし、同じフライパンにオリーブオイルを大さじ1足して、たまねぎ、ニンニクを炒める。米を足し炒める。

人参を加え、米が透明になったら、お湯で溶いたスープを１８分位の間に４回に分けて入れ煮込む。パルメザンとバターを加え混ぜる

火を止めてお皿に盛り、炒めたズッキーニを散らす。あれば、レーズンに熱湯をかけ、絞ったものを添える。