速攻！美味しい！アスパラのバター炒め

速攻！美味しい！アスパラのバター炒め-レシピのメイン写真

速攻！美味しい！アスパラのバター炒め

あく姫 @cook_40127691

とにかく早く！
でも、美味しく！
このレシピの生い立ち
北海道育ちなので、アスパラは身近な食材なのですが、スーパーで購入するアスパラは地元流のおおらかな調理法では、美味しくできなかったので。。。

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でも、美味しく！
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北海道育ちなので、アスパラは身近な食材なのですが、スーパーで購入するアスパラは地元流のおおらかな調理法では、美味しくできなかったので。。。

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あく姫 @cook_40127691

とにかく早く！
でも、美味しく！
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北海道育ちなので、アスパラは身近な食材なのですが、スーパーで購入するアスパラは地元流のおおらかな調理法では、美味しくできなかったので。。。

とにかく早く！
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材料

２人分

アスパラ１束
塩適量
ブラックペッパー適量
バター小さじ1

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作り方

1
アスパラはあらって、袴の部分4-5㎝をピーラーで皮をむく。
(柔らかいものや、かなり細いものはこの作業は省略)
2

穂を残して、斜め切りにします。
穂と茎は分けておきます。
3

フッ素加工のフライパンに油を引かず、洗って水分がついたままのアスパラを、中火で炒めます。
4

アスパラの茎導入して、30秒～1分後穂の部分を投入し、塩、こしょうをします。
5

全体的に緑色が濃くなったらOK。(歯応えを残すように、炒めすぎない方がおすすめ)。最後にバターを入れ、混ぜて完成

コツ・ポイント

袴の処理はきちんと

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あく姫

あく姫 @cook_40127691

2014/03/09 01:09に公開

ワーキングマザーです。食事は、早く！美味しく！健康的に！休日のお菓子作りが楽しみです。

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炒めものアスパラバター

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