バナナケーキ
hinaoha☆ @cook_40252059
10年以上作り続けているお気に入りのレシピです
このレシピの生い立ち
製菓学校で習ったバナナケーキがすごく好きで、少し簡単に作れるようにしました。
分量も自宅用に変更。
バナナケーキ
10年以上作り続けているお気に入りのレシピです
このレシピの生い立ち
製菓学校で習ったバナナケーキがすごく好きで、少し簡単に作れるようにしました。
分量も自宅用に変更。
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- 1
バナナはフォークなどで潰してレモン汁、あればラム酒をまぜておく
完全なピューレ状にしなくて大丈夫。 - 2
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけておく。
- 3
オーブンを180度にセット
- 4
ボウルに室温にもどしたバター、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる
バターが砂糖と混ざって白くふんわりするまですり混ぜる - 5
卵を溶きほぐして、3回くらいに分けて加える。
卵を加えたらその都度混ぜる
混ぜすぎ注意。
卵が混ざればok - 6
ふるった粉類を全部加え、ゴムベラに変えて切るようにさっくり混ぜていく。
- 7
型に流し台に3回くらいドンドンとうちつけて中の空気を抜く。
180度に温めておいたオーブンで40〜45分焼く
コツ・ポイント
重曹を加えることかな？
なくてもできるけど、食感が変わってくるのかも。
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