簡単！白菜で巻いていただくポッサム
naomi5295 @cook_40062844
材料入れて放置するだけ簡単料理。おもてなしにも◎
巻き野菜は断然白菜がオススメ！
一晩放置すると味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、お店で食べたポッサムが忘れられず再現してみました。
簡単！白菜で巻いていただくポッサム
材料入れて放置するだけ簡単料理。おもてなしにも◎
巻き野菜は断然白菜がオススメ！
一晩放置すると味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、お店で食べたポッサムが忘れられず再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ(ぶつ切り）、玉ねぎ(くし型）に大きめに切る。
にんにくは軽く潰し、しょうがは皮をむき適当なサイズに切る。 -
- 2
鍋に水と１の材料を入れ、沸騰後、肉と調味料を入れる。
強火で再沸騰させ、アクが出てたら取る。 -
- 3
アクを取ったら、中〜弱火で、落とし蓋をし1時間弱、途中で2、3回お肉をひっくり返しながら火を通す。
-
- 4
そのまま一晩置き（夏場は粗熱を取り冷蔵庫へ）、食べる前に少し温め、食べやすいサイズにカット。
-
- 5
白菜はラップをし芯が柔らくなる迄チン。（950W2分弱）
冷めたら水分を絞る。さっと湯通しでもOK。 -
- 6
お皿に盛り付ける。
白菜でお肉、サムジャン、キムチ、エゴマ（必須!!)を巻いていただく。 -
- 7
番外編
あまった茹で汁を塩コショウで味を整え、ラーメンにするとおいしいです。 -
コツ・ポイント
バラ肉よりもロース肉の方があっさりしているので、たくさん食べれてオススメです！
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