抹茶2段ケーキ苺デコレーション
春らしく抹茶と苺の和風ケーキ。抹茶チョコクリームと羊羹が挟んであるよ！苺の花がプリティー！プレートつけて誕生日にも
このレシピの生い立ち
2014年３月
☆キャラデコケーキ【８７】☆
●ほろ苦い抹茶と甘酸っぱい苺が好き！
●春になると、この組み合わせのケーキが食べたくなったから
●羊羹を挟んで見た目はプリティーなちょっぴり和風なケーキ
自宅用なのでキャラはいないけど…
抹茶2段ケーキ苺デコレーション
春らしく抹茶と苺の和風ケーキ。抹茶チョコクリームと羊羹が挟んであるよ！苺の花がプリティー！プレートつけて誕生日にも
このレシピの生い立ち
2014年３月
☆キャラデコケーキ【８７】☆
●ほろ苦い抹茶と甘酸っぱい苺が好き！
●春になると、この組み合わせのケーキが食べたくなったから
●羊羹を挟んで見た目はプリティーなちょっぴり和風なケーキ
自宅用なのでキャラはいないけど…
作り方
- 1
スポンジ…レアレアチーズさんレシピ「しっとりふわふわ抹茶スポンジケーキ」ID：17697347を参考にして作りました
- 2
２段ケーキの土台はPiko-rinさんレシピ
ID:17909510を参考にしました - 3
スポンジを１cm厚さに３枚スライス。(残りも使う)
シロップをレンジでチンして作り、刷毛でスポンジ両面にうっておく - 4
真ん中と上はかき氷製氷カップやマグカップなどで丸くくり抜く
- 5
スポンジに抹茶クリームを塗ってその上に羊羹を散らす
真ん中をくり抜いたスポンジを上にかぶせ、穴に残りのスポンジで埋める - 6
羊羹は５㎜角くらいのさいの目切り
- 7
耐熱容器にリッチ抹茶と生クリーム５０mlくらい加えてレンジで３０秒ほどチンしてよく混ぜて溶かす
- 8
残りの生クリームは泡立てる、【５】も加えてもったりするまで泡立てる
- 9
また抹茶クリーム絵お塗ってその上に羊羹をちらして上のスポンジをのせて穴を埋める(１段目完成)
- 10
くり抜いた小さい丸スポンジも同じようにクリーム塗って羊羹散らして作る
- 11
残ったクリームで側面塗ったり、絞り出したり…
私は側面塗って残ったスポンジを大根おろしでぽろぽろにして散らしてみた - 12
飾りの苺は半分にカットしてバランスよく散らす
- 13
苺の葉っぱと花を作る
【簡単デコ！飾り用葉っぱと花】
ID：18686708
コツ・ポイント
●スポンジは前日焼いたほうがスライスしやすい
●ひとくち羊羹のかわりにあんこを挟んでも
●抹茶ケーキにイチゴを飾るのはベタすぎるから苺の葉っぱと花も飾ると可愛くなる
●２段ケーキにすることで豪華に見える！！
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