バナナと木の実のグラノーラクッキー
健康的なデイリーおやつにぴったりのざくざくクッキーです。焼き上がりはぱりっと、翌日からはしっとりします♪
このレシピの生い立ち
出来るだけ自然な素材を使い、甘みも控えめですが食べ応えのある焼き菓子をと作りました。オーツ麦を使っていますので、グラノ—ラの風の味になりました。
バナナと木の実のグラノーラクッキー
健康的なデイリーおやつにぴったりのざくざくクッキーです。焼き上がりはぱりっと、翌日からはしっとりします♪
このレシピの生い立ち
出来るだけ自然な素材を使い、甘みも控えめですが食べ応えのある焼き菓子をと作りました。オーツ麦を使っていますので、グラノ—ラの風の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・オーツ麦は、半分くらいを包丁で細かく刻んでおく。
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- 2
・オーブンはガスの場合140度に予熱しておく（電気オーブンの場合は160度に予熱）。
- 3
【コツ・ポイント】
オーツ麦を半分刻んでおくことで、生地がなじみやすくなります。
残り半分はざくざくとした食感を - 4
残したいのでそのまま使用します。
焼き上がりがぽろぽろする場合はスプーンでしっかりと型に詰めて下さい。 - 5
【作り方】
アーモンド、カシューナッツ、ドライクランベリーは包丁で刻んで合わせておく。
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- 6
ボウルに適当にカットしたバナナを入れて、麺棒でつぶす。
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- 7
６のバナナ、卵、蜂蜜、エキストラバージンオリーブオイル、岩塩を加えて混ぜる。
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- 8
７にオーツ麦（全量）、刻んだアーモンド、カシューナッツ、ドライクランベリー、パンプキンシードを加えて混ぜる。
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- 9
天板にセルクル型を置き、ティースプーンで軽く２杯分ほどを詰めて、セルクル型をゆっくりとはずす。
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- 10
予熱完了したオーブンで15分焼成。
焼けたら天板の上でさます。 -
- 11
レシピで使用した商品
【セルクル型】丸セルクル50×40mm【ステンレス】
商品番号 KM-CE-5040
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画像参照
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画像参照
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画像参照
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コツ・ポイント
木の実類は胡桃やスライスアーモンドなどに変えてもOK 。
砂糖を使わずバナナと蜂蜜の素朴な甘みですので、甘みが足りない場合は蜂蜜をクッキーの表面にのせて焼くのもおすすめ。（卵アレルギーの方は卵を抜いて作るとあっさりとした味わいのクッキーに）
つくれぽ
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