（下準備）
七草は熱湯で軽くゆがいて水気を切り、細かく刻む。

ショウガは薄くスライスしたものを3mm幅に切る。

アサリは砂抜きしておく。（砂抜き処理すみのものを使う場合は省略）。

だし汁に薄口しょうゆを入れて味をつけ、ごはんをいれて温める。(後から味噌で味をつけるので、味付けに注意する）

ひと煮立ちしたらアサリを加え、ふたをして5分弱火にかける。アサリに火が通ったら一度取り出しておく。

酒粕を手で細かくちぎって鍋に入れ、しっかりと溶かす。

すずしろ（ダイコン）とスズナ（カブ）以外の七草を入れて３分ほど火を通す。

残りの七草を入れてさらに３分弱火にかける。味噌を入れてよく溶かし、味を見る。

アサリを鍋に戻し、適当な大きさに切ったセリを加えて完成！