常備菜切り干し大根でハリハリ漬け❣❣

常備菜切り干し大根でハリハリ漬け❣❣-レシピのメイン写真

常備菜切り干し大根でハリハリ漬け❣❣

mizuu_plus @cook_40143623

箸休めになる一品です！

パリｯパリの歯ごたえとさっぱりとした味で美味しくいただけます❣❣

このレシピの生い立ち
幼い頃食べた懐かしい味を思いだして作ってみました♪

箸休めになる一品です！

パリｯパリの歯ごたえとさっぱりとした味で美味しくいただけます❣❣

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幼い頃食べた懐かしい味を思いだして作ってみました♪

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パリｯパリの歯ごたえとさっぱりとした味で美味しくいただけます❣❣

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パリｯパリの歯ごたえとさっぱりとした味で美味しくいただけます❣❣

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材料

4、5人分

切り干し大根 50g
にんじん 1/4本
油揚げお好みの量
鷹の爪(輪切り) 少々
合わせ酢
砂糖大さじ2
醤油大さじ2と1/2
酢大さじ1
酒大さじ2

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作り方

1
人参は千切りにして塩でもみ、しぼっておきます。
油揚げは湯通ししてしぼっておきましょう！
2

切り干し大根はさっと洗ってしっかりしぼります。
3
沸騰したお湯にしぼった切り干し大根を入れ、3、4分浸し軽く水洗いして再びしぼります。
4
人参、油揚げ、切り干し大根、輪切りの鷹の爪を合わせ酢に絡め、20分程おいて味をなじませたら出来上がりです(^_^)v

コツ・ポイント

コツなしで、もう少し…食べたくなるパリパリ感が新鮮です❣❣

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mizuu_plus

mizuu_plus @cook_40143623

2015/12/28 15:14に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじん酒油揚げトウガラシ

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