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ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉
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ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉-レシピのメイン写真

ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

なんだかケンタッキーのクリスピーチキンのようなサクサクのチキンができました！なんと衣が天かす（えび玉）なんです！
このレシピの生い立ち
2019年3月のお料理
まるでケンタッキーのクリスピーチキンのような
フライが天かす（えび玉）で再現できました！

なんだかケンタッキーのクリスピーチキンのようなサクサクのチキンができました！なんと衣が天かす（えび玉）なんです！
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まるでケンタッキーのクリスピーチキンのような
フライが天かす（えび玉）で再現できました！

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ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉

HitominH
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なんだかケンタッキーのクリスピーチキンのようなサクサクのチキンができました！なんと衣が天かす（えび玉）なんです！
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まるでケンタッキーのクリスピーチキンのような
フライが天かす（えび玉）で再現できました！

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材料

6人分
  • 鶏ささみ 6本
  • 塩 ささみの0.5％
  • 白コショウ 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • a.卵 1個
  • a.小麦粉 大s1～2
  • えび玉 100g～120g
  • 揚げ油
  • レンコン 30～50g
  • かぼちゃ 80g
  • スナップ
  • 塩 少々
  • ドレッシング
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作り方

  1. 1

    ささみは縦に包丁を入れて1本を２つに切り塩、白コショウで味をつけます

    • ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    a.をあわせておき小麦粉→a.→えび玉の順につけます

    • ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    れんこんは薄切りにして水を放ったあと、ペーパータオルで水けをとってかぼちゃも一口大の薄切りにします

  4. 4

    スナップエンドウは塩ゆでします

    • ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉作り方4写真
  5. 5

    揚げ油を160～170℃に熱してますはお野菜を揚げ、野菜を揚げたあと、ささみも揚げます

    • ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉作り方5写真
  6. 6

    今回使ったえび玉です！お好み焼きの材料コーナーに売っています。

    • ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉作り方6写真
  7. 7

    愛知の地元スーパー、
    サンヨネのPBドレッシングをお好みで添えました！

    • ささみのえび玉揚げ〈やよい会〉作り方7写真

コツ・ポイント

ささみは筋を取ったものを買うとてまがはぶけます

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2019/04/09 04:39に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

かぼちゃ れんこん ささみ 卵 小麦粉

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