鶏天。

赤りんご
赤りんご @cook_40107566

天ぷらの1種に!!
このレシピの生い立ち
天ぷらを揚げる時、鶏天を作ってみたくて。

鶏天。

天ぷらの1種に!!
このレシピの生い立ち
天ぷらを揚げる時、鶏天を作ってみたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. 大さじ2
  3. 塩胡椒 適量
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで数ヶ所穴を開け、そい切りする。

  2. 2

    酒、塩胡椒で下味をつけ10分置く。

  3. 3

    冷水に天ぷら粉を入れ軽く混ぜる。2にくぐらせ温めた油に入れ揚げる。

コツ・ポイント

焦げないように弱火でじっくり!

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