春雨入り肉と野菜のオイスターソース炒め
★かずmama★ @cook_40241753
つるつるシコシコの緑豆春雨を豚肉、野菜と炒めたカラフルな一品。でんぷんなのでダイエットには春雨を減らして下さいね。
このレシピの生い立ち
母の創作料理ですがすごく美味しかったのでできるだけ再現しながら教えてもらいました。最初のと微妙に違うけど美味しいからOK！笑
材料の量はお好きに変えてアレンジして下さい。
春雨入り肉と野菜のオイスターソース炒め
つるつるシコシコの緑豆春雨を豚肉、野菜と炒めたカラフルな一品。でんぷんなのでダイエットには春雨を減らして下さいね。
このレシピの生い立ち
母の創作料理ですがすごく美味しかったのでできるだけ再現しながら教えてもらいました。最初のと微妙に違うけど美味しいからOK！笑
材料の量はお好きに変えてアレンジして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をたっぷりの熱湯で茹でる。透き通った麺みたいになったらザルにあけて水洗いしておく。
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- 2
パプリカとピーマンは細切り、うちは細切りを各色冷凍しています。
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- 3
舞茸(なんのキノコでも良い)、キャベツを切る。
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- 4
豚肉薄切りは一口大に切って冷たいフライパンに並べてから焼く。焼けたら皿に取り出す。
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- 5
ニンジン玉ねぎを切って肉を取り出したフライパンに入れゴマ油で炒める。
-
- 6
パプリカ、ピーマン投入。
-
- 7
キノコとキャベツ投入。
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- 8
肉を戻して炒める。
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- 9
春雨を投入し粒胡椒を好きなだけガリガリやる。又は粗挽き胡椒。
-
- 10
タレをあわせておく。
-
- 11
タレをかけて炒める。
-
- 12
春雨や野菜の量にあわせて味見してオイスターソースを追加し、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
焼きすぎないように肉を取り出すこと。春雨の種類や量により味をみてオイスターソースをこのみに増減すること。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612283
