ねぎは7㎜幅の斜め切りにし、ドライトマトは食べやすい大きさに切る。
ニンニクは根を取り薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
ドライトマトを入れ、混ぜながらオイルと絡ませる。

中火にし、九条ネギと塩を入れザッと1分ほど炒める。

お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。