紅花流！超サクサク☆シュガーラスク+*.
紅花卯月 @cook_40252128
サクサク感を極限まで追求してみました！！
手順がやや面倒ですが、その分美味しくなりますよ～☆*(#^^#)ノ*+.
このレシピの生い立ち
過去レシピを忘れないための覚書です。
以前レポ頂いていた方、ごめんなさい。
m(_ _；)m
紅花流！超サクサク☆シュガーラスク+*.
サクサク感を極限まで追求してみました！！
手順がやや面倒ですが、その分美味しくなりますよ～☆*(#^^#)ノ*+.
このレシピの生い立ち
過去レシピを忘れないための覚書です。
以前レポ頂いていた方、ごめんなさい。
m(_ _；)m
アプリでひらく作り方
- 1
バケットを厚さ１センチ強で切って格子状に８ミリ幅くらいで深さ３ミリくらいの切れ込みを入れる。（アバウトでOKです）
-
- 2
クッキングシートを敷いた天板に載せて１２０度に予熱したオーブンで１０分焼く。さらに裏返して１０分焼いて水分を飛ばす。
- 3
バターを溶かす。
※耐熱皿に入れてキッチンペーパーを被せて６００ｗレンジで３０～４０秒温めます。 - 4
溶かしたバターにグラニュー糖を入れてスプーンで混ぜ合わせる。
- 5
バケットの切れ込みを入れた面に④のバターをたっぷり塗り込む。
※コツ・ポイント欄参照 - 6
１２０度に予熱したオーブンで１０分焼く。さらに１７０度に上げて１２分焼く。粗熱が取れたら、、、出来上がり☆
コツ・ポイント
工程①で切れ込みが深すぎるとボロボロで食べづらくなってしまうので注意です。工程⑤では溶け切らずに底に沈んでいるグラニュー糖をスプーンですくい取ってバケットに移し、スプーンの背で切れ目の奥に押し込むようなイメージで塗って下さいね(*^^*)
つくれぽ
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