簡単フライパンベイクドポテト
ジャガイモ１つだけレシピ！朝食に、メインの付け合せに、ビールにも合う一品！フライパンひとつでできるスピードメニューです！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを焼くだけの簡単レシピに、マヨネーズでコクをだし、さらに豆乳(牛乳で)煮ることでジャガイモの柔らかい美味しさが引き出せると思いやってみました。
☆2014年3月17日
ベイクドポテト」の人気検索でトップ10入りしました。
簡単フライパンベイクドポテト
ジャガイモ１つだけレシピ！朝食に、メインの付け合せに、ビールにも合う一品！フライパンひとつでできるスピードメニューです！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを焼くだけの簡単レシピに、マヨネーズでコクをだし、さらに豆乳(牛乳で)煮ることでジャガイモの柔らかい美味しさが引き出せると思いやってみました。
☆2014年3月17日
ベイクドポテト」の人気検索でトップ10入りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき洗って水気をよく拭きとっておく。
焦げ付かないフライパン(これは26㎝)にバターをぬっておく。 -
- 2
そこにスライサーで、まず２個分のジャガイモをスライスして均等に並べる。
-
- 3
その上に塩麹(あるいは塩)をまんべんなく、さらにマヨネーズもぬり、残り２個分のジャガイモをスライスする。
-
- 4
ここで初めて火をつけ３～４分位中火で焼く。フライパン全体を揺らしてみてジャガイモ全体が動くようになったら、ひっくり返す。
-
- 5
ひっくり返し３分位中火で焼き、豆乳(牛乳)を入れ、さらに4分くらい弱～中火で蓋をして煮る。
-
- 6
約４分後、蓋をあけ水分が残っていたら、水分とばしそのまま焼く。写真のように周りがこげて来たらバターを鍋肌一回りに流す。
-
- 7
黑胡椒ふり完成！お好みでとろけるチーズをのせてもОＫ。お皿に移す時、剥がれにくいようなら、濡れ布巾に置いてから移す！
-
- 8
ケチャップでもいいですが、ガーリックパウダー・トマトソースやサルサソースなどでお好みに！(醤油も合います）
-
コツ・ポイント
やはり男爵がおすすめです。
フライパンはテフロンなど焦げ付かないもので！
ひっくり返すのに慣れてきたら、ジャガイモの間に玉ねぎやピーマンなど、挟んでもひっくり返せます！
＊ケチャップやパウダーなどをかけることを考え塩の量を加減してください！
つくれぽ
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