豚ロースと大根の炒め煮
もちゅさん @cook_40181849
冷凍ストックしていた生姜焼き用のお肉を違う味付けで食べたくて(‾^‾)ゞ思いの外美味しく出来たので覚え書きです。
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのお肉。たまには生姜焼きじゃなくて違う味付けで食べたくて(‾^‾)ゞ
豚ロースと大根の炒め煮
冷凍ストックしていた生姜焼き用のお肉を違う味付けで食べたくて(‾^‾)ゞ思いの外美味しく出来たので覚え書きです。
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのお肉。たまには生姜焼きじゃなくて違う味付けで食べたくて(‾^‾)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
準備(･∀･)
別のお鍋を用意するの面倒なので、私は先に300ccのお湯で出汁をとってよけておきました。 - 2
材料を切ります。
お肉は2cm幅くらいが扱いやすいです。
大根は5mm〜1cm弱の幅のイチョウ切り。 - 3
鍋にごま油を温めて、お肉を投入し、少し火が入った頃に大根も投入し全体に油がまわるように炒める。
- 4
お肉の色がやや焼けの頃にだし汁を投入！！少し煮込む( •ω•ฅ）.｡.:*♡
- 5
＊を回し入れ、アルミホイルで落し蓋をして20分ほど煮る。たまにかき混ぜます。大根に火が通れば完成(･∀･)b
- 6
そのままも美味しいけど、時間がある時は一旦冷ますとなお美味しい♡(●´д`●´д`●´д`●)ﾎﾟﾎﾟﾎﾟｯ
- 7
2014.8.28追記
豚バラとしめじバージョン。
だしはプラス200にし、落し蓋でなく蓋にして、20分より短めに。 -
- 8
2014/03/30 「創味のつゆ」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます^^
- 9
カブでも美味しくできました(*^^*)
-
コツ・ポイント
鍋に入れれば放置でOK( ´艸｀)
気になる方は灰汁取りを。
つくれぽ
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