・スクランブルエッグを作り粗熱をとる。
・ベビーリーフ→洗い、パリッとさせる。

・アボカド、トマト→厚めの斜め切りにする。
・黒オリーブ→3等分に切る。

・お皿にベビーリーフをのせ、アボカド→トマト→スクランブルエッグ→黒オリーブをのせ出来上がり！