計量カップ2杯分のお米をザルに入れて洗い、30分～1時間吸水させる。

人参1/2本を千切りにする。

吸水させたお米を鍋に入れ、同量の水(計量カップ2杯分)を入れる。

人参とちりめんをお米の上にのせる。醤油大1、みりん大1、お酒大1、塩少々を入れる。

鍋に蓋をして、沸騰するまで中火にかける。沸騰したら弱火にして10分待つ。

蓋を開け、ごはんに火が通っていることを確認し、しゃもじでサックリと混ぜて完成。