材料を用意する。

大きめなボウルに卵白を4個分入れて泡立てはじめ少しほぐれたら分量の半分の砂糖を入れてしっかりツノが立つまで泡立てる

別のボウルに4個分の卵黄を入れ残り半分の砂糖を加え混ぜ合わせる。

薄力粉を加えダマにならないようにあわせる。

ラムレーズンを60g加えあわせる。

メレンゲを少しづつ何回かに分けて合わせていく。

分量外のラムレーズンを少し上にトッピングする。
出来上がりに上にラムレーズンが見えるようにするためです。

180度のオーブンで40分程度焼く。