キャベツと豚肉の昆布煮
愛知県で多く生産されているキャベツを使った、地産地消メニューです。
このレシピの生い立ち
2019年3月に給食で実施した応募献立メニューです。
作り方
- 1
豚肉は一口大に、キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンに油をしき、肉を塩こしょうををふって炒める。火が通ったらキャベツを加える。
- 3
キャベツがしんなりしたら塩ふき昆布を入れて味をなじませる。酒とみりんをいれて、よく混ぜる。
- 4
最後にしょうゆを味をみながら加えたらできあがり。
コツ・ポイント
塩ふき昆布の塩分があるため、しょうゆは調整しながら入れてください。
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