サンマーメン風パリパリあんかけ焼きそば
SYNDY @cook_40065824
サンマーメンって秋刀魚が乗ったラーメンではないのですよ＾＾あんかけ焼きそばを手軽に作れるように付属のスープでアレンジ
このレシピの生い立ち
焼きそばのモニターになりましたのでいつも家で作っているあんかけ焼きそばを、付属のソースで味付けできないかと試行錯誤・・・
娘はいつもよりおいしいと言ってくれたのでレシピをアップしてみました。
サンマーメン風パリパリあんかけ焼きそば
サンマーメンって秋刀魚が乗ったラーメンではないのですよ＾＾あんかけ焼きそばを手軽に作れるように付属のスープでアレンジ
このレシピの生い立ち
焼きそばのモニターになりましたのでいつも家で作っているあんかけ焼きそばを、付属のソースで味付けできないかと試行錯誤・・・
娘はいつもよりおいしいと言ってくれたのでレシピをアップしてみました。
作り方
- 1
焼きそば麺はレンジで温めほぐしやすくする。ごま油醤油をまぶし下味をつけておく。
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- 2
豚肉は塩コショウ片栗粉を少量まぶし下味をつけておく。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。 - 3
フライパンに油をひき、焼きそば麺をお好み焼きを焼くように丸く広げ焼く。
麺はほぐさず両面きつね色になるまで焼く。 -
- 4
別のフライパンにサラダ油をひき 肉を炒め白くなってきたら人参など火の通りにくい野菜から順に炒める。
-
- 5
野菜がざっと炒まったら一度火を止め焼きそばスープの素 水 醤油 酒を入れ煮立てる。
- 6
水溶き片栗を溶き入れとろみがついたら、香り付けに鍋肌にごま油を回しかける。
- 7
焼きそば麺を人数分に切り分けて餡をかけいただく。
コツ・ポイント
横浜名物「サンマーメン」サンマーメンって秋刀魚が乗ったラーメンじゃないんです( *´艸｀)
野菜あんかけ？もやしとにら入りが多いかな・・。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613347
