鶏モモ肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。

下味をつけた鶏モモ肉に小麦粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで、皮目から焼く。

鶏モモ肉に焼き色がついたら、裏返し、しっかり焼く。

鶏モモ肉が焼けたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Ａを加えしっかりからめる。

最後にざく切りにしたトマトを加え、さっといためたら完成です。