今晩のおかずも♪おつまみも☆あじの南蛮漬
kaana57 @kanakosato
人気検索TOP10入り☆
生姜＆にんにく＆オイスターソースの風味がアジに絡んで美味しい一品♪
お弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の知人に「今は鯵が美味しいよ！」と教えてもらったので食べたくなって作りました。
今晩のおかずも♪おつまみも☆あじの南蛮漬
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生姜＆にんにく＆オイスターソースの風味がアジに絡んで美味しい一品♪
お弁当やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の知人に「今は鯵が美味しいよ！」と教えてもらったので食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あじは中骨をとって食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで包んで水気をとる。
塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。 - 2
たまねぎを薄切りにし、ペーパータオルを敷いた耐熱皿の上に広げ、ラップをして2分加熱（600W）。
ラップをとって冷ます。 - 3
パプリカはへたと種をとって薄切りにし、ペーパータオルで水分をとる。
- 4
２が冷めたらペーパータオルをはずして☆を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
パプリカを170度の揚げ油で30秒素揚げし、4と和える。
- 6
続けて、あじをカラッと揚げ（約２分）、5に漬ける。
- 7
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当メインにもぴったり◎
-
コツ・ポイント
＊食材の余分な水分をとっておきます。
＊あじは揚げたてを調味料に漬け込むと味がしみこみやすく、美味しく仕上がります。
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