フライパンにうどんと水を入れ中火にかけほぐしながら炒める。うどんがほどけて水気が無くなったら火を止めお皿にあげる。

同じフライパンに味噌、牛乳(大さじ3)中華だしを入れ軽く混ぜたらカット野菜、ベーコンを入れ中火で3分くらい炒める。

炒めておいたうどん、残りの牛乳大さじ1を加えて混ぜるようにさらに1～2分炒めてお皿に盛り付けます。

盛り付けたうどんの上にお好みできざみのりや鰹節をのせて完成♪