かぶは皮を剥いて8等分ほどにくし形にきります。電子レンジにかけて蒸します。

かぶの葉があれば、5㎝幅ぐらいにきります。生姜は薄切りにします。

●印をあわせて、一度沸騰させます。※酢のきつい成分をとばします。

一度火を消して、手羽元を入れます。

加圧が終わって圧力が下がれば、蓋をはずして手羽元をひっくり返します。かぶ・かぶの葉をくわえます。

フツフツと10分煮ます。

照りよく煮あがれば完成です♪時間があるときは早めに作って、一度冷ますとより味が染みます。