玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてレンジで500W2分。

はんぺんを潰して、片栗粉と塩コショウを入れてよく練る。

レンコン3/1をすりおろし、残りはみじん切りにしとく。

玉ねぎもはんぺんもレンコンも全部を混ぜてよく練る。
8個に分けて、成形する。