ほうれん草は下ゆでして絞り、ざく切りにしてFPに入れ、豆乳をくわえ撹拌する。

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

溶いた卵を2～3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

撹拌したほうれん草を加え軽く混ぜる。

HMときな粉を入れ、ゴムべらできるように混ぜる。

お好きな型にグラシンカップを入れ、(無ければ油脂をぬる)生地を型の8分目まで入れる。
底をトントンして空気を抜く。

180℃のオーブンで20分位焼き、焼きあがったら型からとり粗熱をとる。