じゃがいもは皮を剥いて、フライドポテト位のサイズに切り、水にさらす

ピーマンは2mm、ベーコンは5mm位の細切りにする。
※ピーマンは包丁の先で引き切りにすると苦味が出ません！

熱したフライパンに油大さじ2を入れ水を切ったじゃがいも、ピーマン、ベーコンの順に炒めて塩胡椒で味付けをする

皿に盛り付け完成です！
炒め時間を短くすればシャキシャキ、長めでホクホクに仕上がります。