豆苗の甘酢あんかけ
豆苗を痛めて卵あんをかけました
このレシピの生い立ち
卵あんかけを大好きな豆苗にかけてみました!!
美味しいし、栄養満点です!!
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美味しいし、栄養満点です!!
豆苗をごま油で炒めます。
別の、よく熱したフライパンに、油を多めにひいて、溶き卵を流し入れ、箸で軽くかき混ぜ、ふんわり半熟程度で火を止めます。
甘酢あんの材料を混ぜ合わせ、鍋でとろみがつくまで火にかけます。
お皿に炒めた豆苗を盛り、卵をのせ、あんを回しかけて、
完成です!!
甘酢あんの調味料の分量は、お好みで加減してくださいね!!
ご飯によく合います!!
あんに味があるので豆苗と卵には、味付けをしなくて大丈夫です。
これで塩分50%以上もカットになります!!
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