大根の皮をむいて、賽の目にカットする。

フライパンをあたためてバターをおとし、1の大根をじっくりと弱火〜中火で炒める。

大根に火が通ったら、味見をして、塩分を調整する。

あたたかいご飯に炒めた大根をのせて完成。彩りに大根の葉少々と、ビーツで色付けした大根(共にレンチン済み)を添えました。