ホノカアボーイのロールキャベツ
いつものロールキャベツとはちょっぴり違う、とろけるクリームスープのロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
ハワイ•ホノカアを舞台に描かれる映画【ホノカアボーイ】に登場する、ビーさんが作ってくれるロールキャベツを再現しました。
ホノカアボーイのロールキャベツ
いつものロールキャベツとはちょっぴり違う、とろけるクリームスープのロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
ハワイ•ホノカアを舞台に描かれる映画【ホノカアボーイ】に登場する、ビーさんが作ってくれるロールキャベツを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯の周りに切り込みを入れて、芯をねじって取り出します。
- 2
葉を軽く洗い、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ600wで3分加熱します。多ければ2回に分けます。
- 3
ボウルに【タネ】の材料を入れてよく練ります。
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- 4
2のキャベツを広げ、芯の厚い部分はそぎ切りにし、みじん切りにして3に混ぜます。
- 5
【タネ】をキャベツで包みます。
キャベツの大きい葉と小さい葉を2枚重ねて、タネをだいたい 大さじ2と1/2のせます。 -
- 6
手前を折ってから、右端を折ります。
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- 7
そのまま きつく、クルクルと巻きます。
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- 8
もう片方を、親指を使ってゆっくりと中心に押し込みます。
-
- 9
念のために、【留める用】の乾燥パスタを爪楊枝代わりに刺しこみます。
このような俵型になります。 -
- 10
茶こしで【まぶす用】の薄力粉を、9の全体にふりかけます。
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- 11
フライパンに【焼く用】のバターとオリーブオイルを熱し、10をきつね色になるまで焼きます。
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- 12
11を鍋に移し、【煮る用】の材料を加えてフタをし、20分煮込みます。
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- 13
【仕上げ】の材料を加えて更に10分煮たら出来上がりです。
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- 14
★ラピッツさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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- 15
★おとだまりなさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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- 16
★クックSZI9XC☆さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
※タネを巻く際にキャベツを2枚重ねると、破けにくくなります。
※1度キャベツに薄力粉をまぶしてバター焼くことで味にもコクが出ました。
つくれぽ
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