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しっかり味がしみ込んだ♪味玉
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しっかり味がしみ込んだ♪味玉-レシピのメイン写真

しっかり味がしみ込んだ♪味玉

harushot
harushot @nana_andteam

黄身がこってり♪
そのまま食べても、ラーメンに入れても美味しい✨
スタンドタイプの保存袋で作るので、場所を取りません☺
このレシピの生い立ち
ラーメンやタレカツ丼に添える為、常備菜的に作っている味玉♪
そのまま食べても美味しいので、パパのおつまみになって終わってしまいます(>_<)

黄身がこってり♪
そのまま食べても、ラーメンに入れても美味しい✨
スタンドタイプの保存袋で作るので、場所を取りません☺
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そのまま食べても美味しいので、パパのおつまみになって終わってしまいます(>_<)

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harushot
harushot @nana_andteam

黄身がこってり♪
そのまま食べても、ラーメンに入れても美味しい✨
スタンドタイプの保存袋で作るので、場所を取りません☺
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ラーメンやタレカツ丼に添える為、常備菜的に作っている味玉♪
そのまま食べても美味しいので、パパのおつまみになって終わってしまいます(>_<)

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そのまま食べても、ラーメンに入れても美味しい✨
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材料

4個分
  • 玉子 4個
  • 酒 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/3
  • 甘口濃口醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    小鍋に酒、みりん、砂糖を入れ、煮立たせてアルコールを飛ばす

    • しっかり味がしみ込んだ♪味玉作り方1写真
  2. 2

    火を止めて、醤油を加える

    • しっかり味がしみ込んだ♪味玉作り方2写真
  3. 3

    別の小鍋に湯を沸かす

    冷蔵庫から取り出したばかりの玉子を、網じゃくしで静かに入れ、9分間茹でる

    • しっかり味がしみ込んだ♪味玉作り方3写真
  4. 4

    茹で上がった玉子の殻を剥き、スタンドタイプの保存袋に入れる

    • しっかり味がしみ込んだ♪味玉作り方4写真
  5. 5

    作り方②の調味液を加える
    ※タレは冷めてなくても大丈夫！そのまま加えます！

    • しっかり味がしみ込んだ♪味玉作り方5写真
  6. 6

    空気を抜いて、口を閉じる

    冷めたら冷蔵庫で保存する

    1日経ったら、食べ頃です♪

    • しっかり味がしみ込んだ♪味玉作り方6写真

コツ・ポイント

黄身がトロッとして固まってない半熟が良い方は、茹で時間を7分にしてください☺

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harushot
harushot @nana_andteam
2017/07/16 11:25に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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味卵 卵 酒

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