じゃがいもは1センチ程に切っておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、先に手羽元を炒める。

手羽元の見た目に火が通ったら、じゃがいもを入れて、更に炒める。

じゃがいもにある程度火が通ったら全ての調味料を入れ、弱火で煮立たせる。
味見をして味を整える。
濃ければ水を足す。

あとはお皿に盛って、出来上がり。