レトルトカレーで簡単節約☆カレーグラタン

kochalove @cook_40120572
簡単節約でも野菜は摂りたいなぁと。レトルトカレー1袋をグラタンソースに利用して、野菜たっぷり2人分のランチに(*´艸`)
このレシピの生い立ち
余り野菜で簡単にランチを!と思いつきました。
レトルトカレーで簡単節約☆カレーグラタン
簡単節約でも野菜は摂りたいなぁと。レトルトカレー1袋をグラタンソースに利用して、野菜たっぷり2人分のランチに(*´艸`)
このレシピの生い立ち
余り野菜で簡単にランチを!と思いつきました。
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。
参考)ほうれん草2cm幅、トマト2cm角くらいが収まり良かったです。 - 2
野菜を炒める
- 3
ペンネやマカロニなどを茹でておく。
- 4
野菜に火が通ったら、カレーを加えて合わせ、塩コショウする。
スパイシーなのがお好みなら、カレー粉やスパイスを追加しても。 - 5
野菜から水分が出るので少し煮詰める。
- 6
その間にグラタン皿にペンネやマカロニなどを敷いておく。
- 7
カレーをまんべんなく乗せる。
- 8
チーズを好きなだけ乗っけてトースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
- 9
出来上がり。
黒胡椒を降りました。 - 10
すぐに食べない時は、ラップして冷蔵庫→レンジでチンでもOKです。
- 11
今回はこちらを利用させていただきました。
1袋税込100円ちょい。
コツ・ポイント
カレーを煮詰める時に味見してください。野菜の甘味が出て少し薄く感じられるかもしれません。
野菜はナスやピーマンなど何でも良いですが、キノコは旨味が出てお薦めです。
まんべんなく具材を広げて焼くとパスタにもよく味が染みて美味しいと思います。
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