トースターで椎茸マヨ焼き
フジコkitchen @cook_40114461
小ぶりな椎茸(直径4cmぐらい)をミニおかずに。家にあるものをトッピング！お弁当にもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
小ぶりな椎茸を安く買えたけど、スライスすると存在感がなくなりそう。お弁当に良さそうなサイズだから丸のままおかずにしたいなぁ、と思いつきで作ってみました。
チーズ、明太マヨ、鮭フレークマヨなどなど、トッピングは無限大∞
トースターで椎茸マヨ焼き
小ぶりな椎茸(直径4cmぐらい)をミニおかずに。家にあるものをトッピング！お弁当にもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
小ぶりな椎茸を安く買えたけど、スライスすると存在感がなくなりそう。お弁当に良さそうなサイズだから丸のままおかずにしたいなぁ、と思いつきで作ってみました。
チーズ、明太マヨ、鮭フレークマヨなどなど、トッピングは無限大∞
アプリでひらく作り方
- 1
トースターのトレーにクッキングシートを敷き、軸を取った椎茸を裏返しに並べる。
- 2
椎茸の傘の裏にマヨネーズを一周、塩をパラッとかける。その上にひとつまみパン粉を散らす。お好みで青い彩りも。
-
- 3
トースターにIN！我が家は860Wで5～6分。やり過ぎると水分が飛んで小さくなってしまいます。
- 4
出来上がり！そのままでも、ポン酢を垂らしても美味しいです。
-
- 5
マヨネーズをとろけるチーズにしても。その場合は塩はなくてよいですね。
- 6
〈注意点〉加熱すると椎茸が縮むので、マヨをかけ過ぎると椎茸感が損なわれます。
- 7
大きくて肉厚の椎茸の場合は、分量と加熱時間を調整してください。
コツ・ポイント
加熱して椎茸が縮む分を考えて、トッピングは盛り過ぎない方がよいです。
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