春菊のオイスタースープ
春菊の苦みを旨みにしてくれるスープです
このレシピの生い立ち
春菊の苦味を美味しくいただきたく作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水と中華味をいれて沸騰したら、ハム、えのきをいれて火が、通ったらオイスターソース、春菊を入れて火を止めます。
- 2
オイスターソースの代わりに、塩を使ってさっぱり仕上げました。
-
コツ・ポイント
春菊を入れてからは、煮過ぎないように。
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