容器は100均のガラス瓶でＯＫ、豆乳は必ず無調整を

容器に大さじ3の玄米を入れ、豆乳を玄米が全部浸かるくらいまで入れます。混ぜる必要はありません。

台所で夏なら半日、冬でも1日あれば固まります。傾けて固まっていれば、豆乳を容器一杯まで加えてグルグルかき混ぜます。

夏なら半日、冬でも1日あれば固まります。固まったら冷蔵庫に半日くらい入れてから食べます

雪のような自家製ヨーグルトの出来上がりです。蜂蜜・ジャムなどを加えると美味しいようです。もちろんそのままでもＯＫです。

市販のヨーグルトのように固くありません。フワトロです。

玄米ぎりぎりまで食べて、また豆乳を追加すると同じように出来上がります。種菌使用は3回くらいまで。
最後は玄米も食べれます

過発酵による失敗例です。