チャーシューは噛み応えを残せるくらいのサイズにカット。もやしはさっと茹でて水で〆る。水菜は食べやすい大きさにカットする。

目玉焼きをつくる。
この時なるべくならオリーブオイルかごま油（分量外）を使うと良い。

タレを作る。チャ—シューのたれがあればそれでもOK.無ければ。☆を鍋で煮立てて煮詰めてつくる。

丼にかる～くご飯を盛り、もやしと水菜をたっぷりと盛る。その上に、火でさっとあぶった焼き海苔をパラパラとかける。

ここで一度タレをかけておくと、海苔に味が絡み、もやしもストレス無く食べられる。

目玉焼きを乗せたら、タレをさらに上からかけて完成。
野菜たっぷり、噛み応え抜群のヘルシー丼です！

★5で、予めもやしにタレを絡めておいても○
もやしと水菜も食感が良いので咀嚼効果で駆け込まずにじっくり食べられます。