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鯵と菜の花と二種のディップ添え。
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鯵と菜の花と二種のディップ添え。-レシピのメイン写真

鯵と菜の花と二種のディップ添え。

くま君料理。
くま君料理。 @cook_40238789

おつまみにも最適です!!
このレシピの生い立ち
ローフード用のディップを他の食材と合わせてみました。

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鯵と菜の花と二種のディップ添え。

くま君料理。
くま君料理。 @cook_40238789

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材料

二人前
  • 真あじ 一匹
  • 菜の花 適当
  • *梅ディップ
  • 梅 二個
  • 大葉 20枚
  • しょうが 少量
  • *パクチーディップ
  • パクチー 一束
  • しょうが 少量
  • 味噌 大匙一ない位
  • ネギ 少量
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作り方

  1. 1

    大葉、梅、ネギ、しょうがを合わせみじん切りに。

    • 鯵と菜の花と二種のディップ添え。作り方1写真
  2. 2

    お味噌、ネギ、しょうが、パクチーをみじん切りに。

    • 鯵と菜の花と二種のディップ添え。作り方2写真
  3. 3

    真鯵を三枚におろし皮を剥ぎます。

    • 鯵と菜の花と二種のディップ添え。作り方3写真
  4. 4

    包丁で叩きます。

    • 鯵と菜の花と二種のディップ添え。作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りディップを乗せて*

    • 鯵と菜の花と二種のディップ添え。作り方5写真

コツ・ポイント

しょうがを入れすぎると辛くなりますので味をみつつ。

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くま君料理。
くま君料理。 @cook_40238789
2014/03/09 11:48に公開

このレシピのキーワード

ディップ うめ ねぎ 大葉 菜の花 コリアンダー 味噌 しょうが 真あじ

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