さやいんげんはヘタを切る。
にんにくは皮を剥き、薄切りする。

レモン(スライス)は種を外しておく。
レモンの皮は刻む。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りがしたら、さやいんげんを加える。

油と絡めながら、じっくり弱めの中火で3～4分炒める。

最後に刻んだレモンを加え、さっと混ぜたら器に盛る。
こしょうを挽いて、できあがり。