柔らかい!イカとみょうがの1分煮

Name: 柔らかい!イカとみょうがの1分煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ １ぱい; みょうが 3本; ★水 カップ1/2; ★お酢 大さじ２; ★砂糖 小さじ１; ★塩 小さじ1/2; ★昆布（3ｃｍ角） 1切れ

河埜玲子 @cook_40043072

いかと茗荷を甘酢で沸騰後さっと1分煮るだけ！お酢効果でイカが柔らか！みょうがの香りがさわやかです！
このレシピの生い立ち
イカ好きの娘のためのレシピ。
さっと出来るのでうちの定番になりつつあります。

柔らかい!イカとみょうがの1分煮

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

3人分

イカ１ぱい
みょうが 3本
★水カップ1/2
★お酢大さじ２
★砂糖小さじ１
★塩小さじ1/2
★昆布（3ｃｍ角） 1切れ

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作り方

1

イカはさばいてワタを取り除き、胴は開いて細切り、足はてきとうな大きさに切る。ミョウガは縦半分にきってから薄切り。
2

お鍋に★を入れ沸騰したらイカとみょうがを入れ、再沸騰後１分にたら出来上がり。

コツ・ポイント

お酢とみょうがでさっぱり爽やかな煮物です。
お酢効果でイカも柔らかく、ミョウガの色が綺麗になります。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/09/28 04:43に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

煮物イカみょうがコンブ

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